加拿大超市或有大批掺假橄榄油 食检局大抽查

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加拿大食品检查局（CFIA）发出一项警告，由于今年欧洲的橄榄收成差，可能意味着加拿大市场上假冒橄榄油的数量增加。

CBC/The Olive Farm

据CBC报道，CFIA已经启动一项专门打击掺假橄榄油的特别行动，派出调查人员在全国各地对市场上的橄榄油进行抽查和检测，确保其中没有掺入低价油。

CFIA食品安全官Aline Dimitri介绍说，橄榄油多年来一直是CFIA的调查对象，调查人员会特别注意调查橄榄油批发中心和进口商。

她说，问题在于如果掺入花生油，而有人对花生过敏，又不知道里面掺了假，就很危险了。因此调查人员都非常警惕，而且当局时不时会展开一项大型抽查行动。

Rafferty Baker/CBC

报道称，CFIA的调查人员有权对怀疑可能掺假的任何油产品下令进行检测，一旦发现有问题，会根据严重性采取不同的行动，包括要求产品更改标签，强令进口商停止发货，或者从超市货架上全部召回。

Dimitri表示，在加拿大，任何人销售任何食品，都需要报告食品的原料采购自哪里，销售到哪里。如果有需要，这样可以更快的从货架上撤掉。

CFIA也呼吁所有人，如果怀疑橄榄油可能有假，应该报告给该局展开调查。

普通人如何挑选橄榄油？

一是看名称。“特级初榨”：英文Extra Virgin、意大利文Extra Vergine、西班牙文Extra Virgen。这是国际橄榄油协会制定的，橄榄油分类标准里最顶级的。

它是只经过头道榨油工序后的成品，无化学处理，天然酸度不超过0.8%，带有浓郁的橄榄清香，口味醇厚平衡。相比之下，初榨virgin olive oil、精炼橄榄油refined olive oil和果渣橄榄油olive pomace oil的品质更差。

二是看瓶子。包装瓶子能从侧面透露出橄榄油的品质，好的橄榄油包装都不一样。

橄榄油由于含有抗氧化的不饱和脂肪酸，需要避光保存，所以好的橄榄油的包装一定是深色玻璃或完全不透光的材质。另外，橄榄油的颜色有深有浅，但是这和它的品质没有关系，光靠颜色是无法判断好坏的。