纽约是一个美食遍布的城市,如今一种食品在纽约悄然流行——中国的煎饼。
在纽约,中国煎饼受到当地人极大的追捧,受欢迎程度不亚于披萨和炸玉米饼。
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苏永邦是一名美国小伙,曾经在中国学习并生活过一段时间,在此期间,他发现煎饼非常美味。去年4月份,他在美国纽约开了自己的食品摊位。
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煎饼公司联合创始人 苏永邦:最初的摊位设在威廉斯堡的特色小吃集市,以及布鲁克林桥下艺术区跳蚤市场,在大约一年的时间里,我们就在工业城开了这个午餐台,接下来一年,我们准备在别的地方,再开一到两个这样的餐台。
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发现这块市场的不仅仅是苏永邦一个人。马特·希尔弗斯坦是“饼先生”公司的运营总监,“饼先生”的联合创始人布瑞安·戈德伯格也是在中国生活过之后决定成立一家卖煎饼的公司。
他们两个人从快餐车起家,几个月前在曼哈顿中城区开起这家名为“饼先生”的餐厅,每天能卖出几百个煎饼。
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美国饼先生公司运营总监 马特·希尔弗斯坦: 布瑞安和我都意识到,这道美食会在纽约所向披靡,因为纽约从没有过这样的食物,因此,我们把煎饼带到了纽约,眼下,煎饼需求量已远远超过我们预期 。
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为了确保纽约人能尝到正宗的煎饼,他们还邀请了北京的煎饼师傅到纽约进行员工培训。
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美国饼先生公司运营总监 马特·希尔弗斯坦: 煎饼是中国一道街头小吃,味道一级棒,用的是这种特殊面糊,看起来像油煎薄饼,但里边还加了不同原料,让煎饼营养更丰富,然后折叠起来,就可以吃了,跟三明治差不多。 ![](http://www.duoxi.ca/duoxi/images.php?url=http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/UN2Uia3zQYdOmCpz6POWU3VMNtr3XUOzcFZrJFqqtjZgxweR3P1CFia3g7ODticgNpNhk8vsic5s06jEs2C4Zka9UQ/640?)
这种街头小吃漂洋过海到了美国之后可以说是价格不菲。在中国,一般来说一个煎饼售价折合不到1美元,但是在美国一个可以卖到15美元。
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消费者:现在街头小吃非常好吃,我们正不断尝试,纽约人喜欢尝试新事物。
消费者:煎饼很小,很快就吃完了,很好吃,这才是我们想要的美食。
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其实除了煎饼, 还有很多中国小吃在外国受到热捧, 比如 ☟ ☟ ☟
冰糖葫芦
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这个在中国走遍大街小巷的小零嘴,却成了俄罗斯人们的新宠。今年开春,中国冰糖葫芦首次登陆俄罗斯圣彼得堡及时,竟意外走红,8天卖出一万多支,被嗜甜的俄罗斯人评为“新年最受欢迎的外国零食”。
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俄罗斯人最爱甜食和水果,而中国的糖葫芦正好是这两种的结合。无怪冰糖葫芦为什么能在美食云集的圣彼得堡集市上脱颖而出了。
肉夹馍、干扯面、凉皮、泡馍![](http://www.duoxi.ca/duoxi/images.php?url=http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/M5ywWDJNX38P5riajwIsGmPvth7r1H4JiaZOZ6OSR04ibNOEvuNLBCksuhFUwDF9I1fvlEzlZdkwzxP9v8Mb4pFDA/640?wx_fmt=jpeg)
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一位美籍华裔80后的年轻人Jason Wang,用父亲从家乡西安带来的家传食谱,在纽约这个国际大都会创造了“西安名吃”(Xi’an Famous Foods)连锁餐厅。干扯面、凉皮、泡馍等,让许多纽约人大开眼界。
一个煎饼就能“称霸”纽约?这么多美食呢?老逗简直不敢想
热干面 ![](http://www.duoxi.ca/duoxi/images.php?url=http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/0YKIEE5otOgGLNddG1YYr9Ut7MDhHW7E3teQZCo3IERWCLFYcK7PcNvnYC6l7ia94WaIWAiaZxh9mKnHM6rCxdEQ/640?)
湖北阳新的姑娘和丈夫在佛罗伦萨开起了一家面馆,专门卖热干面等中国小吃。虽然这家名为“队长面馆”的小店只有几平方米,可芝麻酱的香味却传了老远。 一碗热干面,售价4欧元,实惠量足,受到了许多意大利人和外国游客的喜爱。 重庆小面
9月,英国重庆商会在伦敦泰晤士河畔举办了中国美食节,周正波(老逗友情提醒,不是周立波)在3天内卖出1500多碗重庆小面,营业额10多万元,这让他萌生了将重庆的连锁店开到海外去的想法。 ![](http://www.duoxi.ca/duoxi/images.php?url=http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/0YKIEE5otOgGLNddG1YYr9Ut7MDhHW7EYnEHvibnlMcjnEhVW3QlO9V3sDd5uBaC1xPUH0fMCBrnXVT76f8TJMQ/640?)
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经典大肉包、咖喱牛肉包、香菇青菜包、鸡肉包子、龙虾包子……这家位于波士顿剑桥村哈佛广场的Toms Bao Bao包子店有着口味各异的中国传统和波士顿特色口味的包子。
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看了这么多中国美食在国外热卖的消息,网友又开始脑洞大开了:
所以我们现在应该去纽约卖煎饼致富么。![](http://www.duoxi.ca/duoxi/images.php?url=http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/cZV2hRpuAPgramZsh4ficWf6uic38nRNRtnbIHDbOQ7xSLqHxpmq4N2SubicYNtwF8gR8QAfEoVic66JSa7aW2leLw/0?) |