菜农经验谈，XX 超好种！

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苋菜就是我们经常在华人超市里看到的那种菜啦，有的炒起来汤会变红的，小时候，我最喜欢用这种菜的菜汤泡饭了，一碗饭都是红色的，好好吃啊！

苋菜很容易种，基本跟芥菜一样，撒种子下去后就是淋水施肥，阳光要足一点，然后雨下过几场后，苋菜就呼呼地长，一长就是一大片。

苋菜的口感我觉得有点糯糯的，很香很好吃。好像北方人不怎么吃，但是南方人肯定不会陌生啦。拿来打火锅，或者炒来吃，都灰常灰常地不错。

收成时，留下一颗别摘，拿来做种，会越长越高，然后开花结种子，种子收集起来，那么来年，你就又吃不完的苋菜鸟啊～～苋菜是一年生的，夏天不到就可以开始撒种了，现在就是收获的季节，我们经常有苋菜吃～～

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牛皮菜就是本地超市的silverbeets。不过我家的是改良版。根部是红色的，吃起来没有那么涩。据说牛皮菜营养价值很高，我估计是含铁吧，反正吃起来有点跟菠菜一样，有点涩，这不正是铁吗？

牛皮菜很多产，一个字：贱！简直就是乱长型的。而且仿佛不是一季蔬菜。反正我们吃了好多次了。每次就剥人家几片叶子下来，然后人家继续长，无怨无悔地长。过段时间又剥几片叶子下来吃。所以留心看我家的牛皮菜，都是根老粗老粗的。

牛皮菜好像没有特别要求营养啥的。反正我妈回国时，我也不浇肥，就光淋水，结果还是一直吃。所以太容易种了。

牛皮菜要放豆歧和姜来炒，灰常好吃。我还见过老外拿来烙饼吃，配Mushroom，这个没试过，估计应该也不错吧。

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我是属于菜鸟级的。先说说我的3次失败经历：
1. 买的香菜还有点儿根，插在土里试一下。没活。
2. 花了3刀，买了一盆香菜，半路上被儿子摔了一下。种到地里，正好赶上天热那几天，还是死了。
3. 上次买韭菜，未知mm给了些香菜种子，还嘱咐我要压一下，结果25粒才出了4个芽。（估计用擀面杖力气太大）每天小心伺候着，有天浇水的时候让水给冲倒了，结果就都死了。

还是想吃香菜，有天去reject shop，看见有卖种子的。1.5刀买了一包，用手小心的挤一下种子，让他中间有个缝就行了。这次吸取了上次的教训，种在花盆里，盖了3-4厘米的土，浇透了水。看看能不能活呢？
没想到，这次成功了。大概一个星期左右，苗都长出来了。这次土盖的比较多，所以浇水的时候也没事了。

这次终于有香菜吃了。哈哈！

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话说某年某月某日，我在后院闲逛，突然发现有一颗不大不小的绿苗从我家荒凉的菜地里伸出来，我惊喜大叫，老公老公，这是什么？某人过来研究半天，不得要领，不过看在它长得可爱的份上，免其为难的搭了个架子，然后我们就把这茬给忘了。过了1个月这样，我又去后院闲逛，目瞪口呆的发现小苗居然开枝散叶，长出N朵小花。google了半天，确诊这个就是传说中的丝瓜。在后来的3周里，每次我们想浇水，老天就下雨，每次我良心上过不去，想着是不是该施肥了，某人就阻止我，专家兮兮的说丝瓜施了鸡粪肥会变苦，而我们只有鸡粪肥，遂作罢。然后她就长成今天这个样子了，哇哈哈哈哈，RP啊RP.

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失败了几次，但最后终于吃上了自己家菜园子里的小红萝卜。一，二月份最热的时候播种的，因为气温太高，生长较缓慢。我觉得二月底以后比较好，避开最热和最冷的时间。播种以前把土质搞疏松，这样利于通气和保水。土越肥沃越好，平时洗奶瓶的水，还有烂菜叶子之类的，我们都埋在地里。底肥用有机肥，一定要施足，我们用的是Bunning买的牛粪加上鸡粪。我看飞天企鹅不会水的帖子，说用羊粪好，准备下次试试。种子直接撒播到地里，上面覆盖不超过2cm的土。我们分别在阳光足的地里和阴凉的地里都种过，发现这种小红萝卜是喜阴凉的。播种后要经常浇水，这样发芽比较快。需要注意的是浇水要轻。悉尼今年夏天多暴雨，我们搭了小遮雨棚，以免暴雨把种子冲走。播种5天左右，就开始长出几片小叶子。这个时候就可以间苗了。把弱苗，虫苗和拥挤苗拔掉，每株之间保持15cm的间距。间苗的同时开始追肥，把肥埋在旁边的土里，不要离根太近，以免烧根。然后的三周，小红萝卜就生长迅速，一天一个样了。生长良好的小红萝卜，20多天就可以收了。我们开始没经验，1个多月才收，结果里面都空心了。20多天的小红萝卜，清脆爽口，凉拌红烧都可以。
我们是业余菜农，以上经验纯粹是自己瞎摸索得来的，有不对的地方，还请有经验的同学多多指正。