新西兰牛排、牛肉碎、羊排越来越贵了 原因是

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新西兰广播公司7月19日报道，如果你觉得红肉比以前贵了，那你是对的。

新西兰大约95%的羊肉和87%的牛肉都用于出口，而新西兰卖的肉却很贵。

根据新西兰统计局的食品价格指数，2007年1月，1公斤牛肉碎价格为$9。今年1月牛肉碎售价$16.39。

（图片来源：新西兰广播公司）

牛肉碎价格增长了82%，通货膨胀并不能解释这种上涨情况。如果牛肉碎的价格随着通货膨胀而上涨，那么目前$16.39一公斤的牛肉碎只需卖$12.09。

新西兰牛肉碎价格（图片来源：新西兰广播公司）

炖牛肉，如切片牛排价格也有上涨。2007年，一公斤牛排价格是$11.90。今年1月，同样的牛排价格刚刚超过$20。如果牛排价格随着通货膨胀上涨，将为$15.98。

（图片来源：新西兰广播公司）

新西兰牛排价格（图片来源：新西兰广播公司）

羊排也是类似的情况。2007年，一公斤羊排的价格是$10.51。现在是$18.02。如果羊排价格随着通货膨胀上涨，羊排将卖$14.11。

（图片来源：新西兰广播公司）

Beef + Lamb NZ首席执行官Rod Slater表示，新西兰的肉类价格反映了海外市场愿意支付的价格。

他说：“如果英国牛津市中心的一位家庭主妇准备买肉，我们必须在新西兰与之相匹配。在新西兰，我们是价格接受者，而不是价格制定者。”

多年来，Slater一直听到新西兰消费者抱怨肉类价格。

“这没什么新鲜的。消费者总是认为我们为产品付了太多钱，其中一些人去了英国，他们看到超市里的羊肉特价低于新西兰的价格。”

现在，中国是新西兰乳制品和羊肉的最大买家。

新西兰羊肉出口（图片来源：新西兰广播公司）

他认为中国肉类需求的增长归因于中国公民财富增长。父母收入增加，希望为孩子提供尽可能好的营养，这使得新西兰的乳制品以其高食品安全标准而闻名，广受欢迎。

其他国家对新西兰食物需求增加，新西兰食物价格可能会上涨，但这与全球竞争是背道而驰的。有时其他国家生产的食物比新西兰便宜，没有什么能阻止新西兰人选择更便宜的进口食品。

例如，猪肉价格的上涨速度低于通货膨胀。2007年1月，一公斤猪里脊肉售价$14.25。现在只贵了$0.26。如果按照通货膨胀率计算，价格将为$19.14。

这要归功于进口。新西兰消费的猪肉大约60%是进口的。2020年，近30%的进口来自西班牙，25%来自加拿大。

“进口猪肉往往比新西兰猪肉便宜，因为许多海外国家向本国农民支付补贴，这降低了养殖成本。在海外，猪饲料投入也更便宜。”NZ Pork首席执行官David Baines说。

然而，在大多数进口猪肉的国家，动物福利标准较低，一些国家允许使用促生长剂。

新西兰业界推动原产地标签，让消费者清楚猪肉产自哪里。

新西兰进口猪肉的同时，也出口猪肉。2020年，出口了9.3万吨猪肉。2019年，出口超过35万吨。